ORIGEN

Aceite producido en el corazón de la campiña jiennense, de la cual obtenemos un aceite verde ecológico, variedad de aceituna Picual, de máxima calidad ya que se recolecta el fruto verde en el mes de octubre, seleccionando los frutos en el árbol. Trascurren menos de 8 horas desde la recolección de la aceituna, hasta la extracción en frío y trasegado a bodega de este oro líquido. El exhaustivo control de la materia prima, sumado a las técnicas de cultivo ecológicas combinadas a las tradicionales, garantiza su sostenibilidad con el medio ambiente. El aceite obtenido de la variedad picual de aceituna se caracteriza por su capacidad de resistir altas temperaturas y su caducidad tardía.

CATA
Aspecto
Limpio, verde intenso con destellos dorados.

Aroma
La recolección temprana del fruto del olivo aporta a este aceite, un carácter joven, muy intenso, con aromas perfumados a hierba recién cortada. Muy aromático.

Gusto
Este aceite aporta, en el paladar, un sabor ligero, amargo y picante en perfecto equilibrio. Una experiencia sensorial y un festín para el paladar. Siempre sobresale el sabor a aceituna.